Daun pisang yang telah siap digulung membentuk tabung silinder dengan diameter 3–4 cm. Salah satu ujungnya disemat lidi atau staples, lalu beras dimasukkan hingga mencapai ⅔ bagian sebelum ditutup kembali.
Lontong yang telah dibungkus disusun berdiri dalam panci besar berisi air. Perebusan dilakukan selama 4–5 jam dengan api sedang, memastikan lontong matang secara merata.
Setelah matang, lontong diangkat dan ditiriskan agar lebih padat saat dipotong. Hidangan ini siap disajikan dengan berbagai lauk sesuai selera masing-masing.
Lontong juga memiliki variasi unik di beberapa daerah. Di Sumatera, lontong sering disajikan dengan kuah gulai, sementara di Jawa banyak ditemukan lontong yang diisi dengan berbagai isian lezat.
Keberadaan lontong sebagai makanan tradisional menunjukkan kekayaan kuliner Nusantara. Dengan cita rasa yang khas dan cara pembuatan yang unik, lontong tetap menjadi favorit sepanjang masa.