Bangkalan – Siapa yang tidak suka dengan es pisang ijo? Minuman segar yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan hijau dan disajikan dengan santan serta sirup gula merah ini memang menjadi favorit banyak orang, terutama di Indonesia. Tidak hanya lezat, minuman segar ini juga mudah dibuat di rumah. Yuk, simak cara membuatnya!
Sebelum kita membahas cara membuatnya, ada baiknya kita mengenal lebih dalam tentang asal usul es pisang ijo ini. Minuman segar ini merupakan salah satu jenis kuliner khas dari daerah Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia. Di sana, minuman segar ini sudah menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat setempat sejak lama.
Proses pembuatan minuman ini sendiri cukup unik. Pisang yang sudah matang dipotong-potong dan kemudian dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu, daun pandan, dan garam. Setelah dibungkus, pisang tersebut kemudian dikukus hingga matang.