Bangkalan – Es Teler merupakan minuman segar khas Indonesia yang sangat populer. Terbuat dari campuran buah-buahan segar, es serut, santan, dan sirup gula merah, Es Teler merupakan pilihan yang sangat menyegarkan di cuaca panas. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya cara membuat Es Teler di rumah sangatlah mudah.
Es Teler pertama kali diperkenalkan di Indonesia pada tahun 1980 oleh seorang wanita bernama Murniati Widjaja. Awalnya, minuman segar hanya terdiri dari potongan alpukat, kelapa muda, dan nangka yang disajikan dengan es serut dan sirup gula merah. Namun, seiring berjalannya waktu, variasi Es Teler pun semakin beragam dengan tambahan buah-buahan lain seperti jeruk, nanas, dan kolang-kaling.
Untuk membuat Es Teler, minuman segar khas Indonesia, di rumah, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan: (1) Alpukat, (2) Kelapa muda, (3) Nangka, (4) Es serut, (5) Santan, (6) Gula merah atau gula pasir, (7) Air, dan (8) Es batu secukupnya.
Cara Membuat Es Teler:
1. Siapkan Bahan-Bahan: Cuci bersih semua buah-buahan yang akan digunakan, lalu kupas dan potong-potong sesuai selera. Iris alpukat, kelapa muda, dan nangka menjadi potongan kecil.
2. Buat Sirup Gula Merah: Rebus gula merah dengan air hingga larut dan mendidih. Biarkan sirup gula merah dingin sejenak sebelum digunakan.
3. Siapkan Santan: Campur santan dengan sedikit air dan sedikit garam. Aduk hingga merata dan sisihkan.
4. Susun Buah-Buahan: Siapkan mangkuk atau gelas saji. Letakkan potongan buah-buahan yang telah dipotong ke dalam mangkuk secara merata.
