Karanganyar – Jika anda berkunjung ke Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah, jangan lewatkan mencicipi Sega Tumpang, hidangan khas daerah ini yang memanjakan lidah dengan rasa pedas dan gurih.
Kuliner tradisional ini menyajikan nasi putih yang dipadukan dengan sayur urap—campuran kecambah, bayam, kacang panjang, dan aneka sayuran lainnya—yang kemudian disiram dengan kuah tumpang.
Kuah tumpang yang menjadi bintang utama dalam hidangan ini dibuat dari tempe semangit (tempe yang difermentasi lebih lama) dan diperkaya dengan bumbu rempah khas.