Sumenep – Sukmah, salah seorang petani di Kecamatan Bluto, Kabupaten Sumenep, mengaku bertani jagung dapat menghindari krisis ekonomi. Bahkan, memiliki kebiasaan menjadikan jagung sebagai cadangan pangan utama untuk keluarga.
“Ini sudah menjadi kebiasaan turun-temurun. Untuk menghindari krisis ekonomi, mereka biasa menyimpan hasil jagung di dapur. Ada yang disimpan bersama kulitnya, ada juga yang mengeringkan jagung lalu digantung di atap dapur,” ungkapnya, Selasa (26/09/2023) kemaren.
Lebih lanjut, diirinya juga menambahkan bahwa dari bertani jagung, keluarga juga bisa mencicipi berbagai menu makan dengan rasa yang bervarian.
“Dengan jagung, ibu-ibu rumah bisa membuat menu makan yang enak-enak. Dari nasi jagung, jagung bakar, sup jagung, dan sebagainya. Yang paling favorit untuk kami, orang Madura, ya nasi jagung,” katanya merinci.
Mengetahui hal itu, Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Sumenep Arif Firmanto kagum atas pola hidup sederhana petani Madura. Bahkan, dirinya pun mengakui aroma lezat yang tercipta dari masakan nasi jagung buatan petani Madura.
“Sehat, nasi jagung buatan petani Madura juga lezat,” tuturnya, dalam keterangan tertulis, Selasa (26/9/2023).
Oleh karena itu, pria yang disapa Arif itu berharap, agar ketahanan pangan keluarga Madura, khususnya untuk masyarakat Sumenep, lebih diperkokoh dan diperkuat kembali.
“Langkah memperkuat ketahanan keluarga yang telah dilakukan sebelumnya, patut untuk diapresiasi, dan wajib dilanjutkan. Tinggal bagaimana itu (ketahanan pangan) lebih diperkuat lagi,” tukasnya.
