Tidak hanya sebagai hidangan utama, Lorjuk juga diolah menjadi berbagai macam jajanan. Mulai dari Lorjuk kacang goreng, soto Lorjuk, petis Lorjuk, botok Lorjuk, hingga rengginang Lorjuk. Hasil olahan ini dapat dengan mudah ditemui di toko-toko di sekitar Pamekasan, Madura, Jawa Timur.
Selain kenikmatan rasanya, konsumsi Lorjuk juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan protein, omega 3, yodium, dan zat besi di dalamnya menjadikan Lorjuk sebagai makanan yang baik untuk mencegah penyakit jantung, menurunkan kadar trigliserida, mengontrol kadar kolesterol, mengendalikan tekanan darah, dan membantu produksi sel darah merah.
Tidak hanya menjadi sajian lokal, kini Lorjuk juga mulai dikenal di luar Pulau Madura, terutama di Kota Surabaya, Jawa Timur. Kelezatan dan manfaat kesehatannya membuat Lorjuk semakin diminati oleh masyarakat luas.
Dengan keunikan bentuknya, proses pengambilan yang sulit, dan manfaat kesehatannya, Lorjuk tidak hanya menjadi sekadar makanan, tetapi juga menjadi bagian penting dari kekayaan kuliner dan budaya di Pulau Madura. Dengan begitu, kuliner berbahan dasar Lorjuk tetap menjadi salah satu warisan khas Madura yang patut dilestarikan dan dijaga keberadaannya.