Bojonegoro – Mie Pangsit Patin Buah Melon (Mie Paralon) merupakan kuliner khas Bojonegoro yang rasanya lezat dan sehat, Sabtu (29/4/2023).
Kuliner ini telah memenangkan lomba memasak di Dinas Pemberdayaan Perempuan, Perlindungan Anak, dan Keluarga Berencana (DP3AKB), Kamis (27/4/2023) kemarin.
Siti Muzayanah mengatakan, penciptaan olahan Mie Paralon ini terinspirasi dari Mie Gacoan, yang saat ini menjadi favorit masyarakat khususnya anak muda bahkan pembeliannya hingga antri mengular (panjang, red.).
Dia merupakan salah satu kader Institusi Masyarakat Pedesaan (IMP) Kecamatan Sumberrejo, yang ikut melakukan proses inovasi Mie Paralon tersebut.
“Karena di Kecamatan Sumberrejo, khususnya bagian Selatan, banyak petani yang menanam buah melon, jadi saya kreasikan dan padupadankan dengan bahan lain sehingga menjadi mie,” jelasnya, Jumat (28/4/2023).