Bangkalan – Di tengah maraknya inovasi dalam dunia kuliner Indonesia, masakan tradisional tetap memegang tempat istimewa di hati masyarakat.
Salah satu hidangan yang mencerminkan kekayaan budaya dan cita rasa nusantara adalah Sego Gandul Pati, makanan khas dari daerah Pati, Jawa Tengah.
Dengan rasa yang lezat dan aroma khas, Sego Gandul Pati menjadi pilihan favorit bagi pecinta kuliner tradisional.
Sego Gandul Pati memiliki sejarah panjang di kawasan Jawa Tengah (Jateng), khususnya di Kabupaten Pati.
Awalnya, hidangan ini dikenal sebagai “Sego Liwet” atau “Sego Campur”. Namun, lambat laun masyarakat menyebutnya sebagai Sego Gandul, yang konon berasal dari bahasa Jawa “gandul,” yang berarti “menggantung” atau “tergelincir.”
Nama ini merujuk pada tekstur nasi yang lengket dan kenyal, memberikan sensasi unik saat dikunyah.
Proses pembuatan Sego Gandul Pati membutuhkan kesabaran dan perhatian pada detail untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Berikut resep dan langkah-langkahnya: