Bangkalan – Tape goreng menjadi salah satu jajanan tradisional yang masih digemari masyarakat hingga kini. Rasanya manis, sedikit asam, dan gurih membuat siapa pun ketagihan.
Jajanan ini berbahan dasar tape singkong yang sudah difermentasi sempurna. Teksturnya yang lembut cocok untuk digoreng dengan balutan tepung.
Bahan-bahan untuk membuat jajanan tradisional ini sangat sederhana dan mudah ditemukan. Cukup siapkan tape singkong, tepung terigu, gula pasir, garam, dan air secukupnya.
Pertama, hancurkan tape singkong hingga halus menggunakan sendok. Pastikan bijinya dibuang agar hasil gorengannya lembut.
Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan air dalam wadah. Aduk sampai adonan menjadi kental dan tidak menggumpal.