Sumenep – Kabupaten Sumenep, salah satu daerah di Madura yang kaya akan kuliner khas, menghadirkan hidangan unik bernama Campor Rosak. Nama ini mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, tetapi bagi masyarakat Sumenep, Campor Rosak adalah sajian lezat yang menggoda selera dengan cita rasa khas dan penyajian yang unik.
Keunikan Campor Rosak
Campor Rosak merupakan salah satu varian dari campor, hidangan khas Sumenep yang terdiri dari lontong, mi soun, tauge, dan daging sapi. Namun, yang membedakan Campor Rosak dari campor biasa adalah penggunaan kuah santan gurih dan sambal kacang yang kaya rasa.
Nama “Rosak” sendiri berasal dari bahasa Madura yang berarti berantakan atau rusak, menggambarkan cara penyajiannya yang tidak beraturan.
Tidak seperti hidangan lain yang memiliki tatanan rapi, Campor Rosak justru tampil dengan kombinasi bahan yang dicampur begitu saja dalam satu mangkuk. Meskipun terlihat sederhana, perpaduan rasa dan tekstur dari setiap bahan menciptakan sensasi makan yang luar biasa.
Perpaduan Rasa yang Menggoda
Satu porsi Campor Rosak menyajikan kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang berasal dari kuah santan serta sambal kacang. Teksturnya pun sangat beragam, mulai dari lembutnya lontong, kenyalnya mi soun, hingga renyahnya sabreng-kerupuk khas yang sering ditambahkan sebagai pelengkap.
Karena cita rasanya yang nikmat dan mengenyangkan, Campor Rosak sering dijadikan pilihan untuk sarapan atau makan siang. Biasanya, masyarakat Sumenep menikmati hidangan ini bersama teh hangat, menciptakan perpaduan sempurna antara rasa gurih dan manis.
Di Mana Bisa Menikmati Campor Rosak?
