Bagi yang ingin mencoba membuat Pecel Madiun di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya. Bahan-bahan yang diperlukan:
- Sayuran (kacang panjang, kangkung, kecambah, tauge, bayam),
- Bumbu Kacang (kacang tanah, gula merah, cabe rawit, garam, terasi, air asam), dan
- Bahan pelengkap (kerupuk, tahu goreng, tempe goreng, telur rebus).
Langkah-langkahnya membuat Pecel Madiun:
- Rebus sayuran hingga matang, kemudian tiriskan,
- Haluskan bumbu kacang dengan cara menggiling kacang tanah, cabe rawit, gula merah, terasi, dan garam hingga halus,
- Tambahkan air asam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk pasta kental,
- Atur sayuran yang telah direbus di atas piring saji,
- Siram dengan bumbu kacang yang telah dibuat, dan
- Sajikan dengan pelengkap seperti kerupuk, tahu goreng, tempe goreng, dan telur rebus.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita bisa menikmati Pecel Madiun yang lezat dan autentik di rumah. Pecel ini tidak hanya populer di daerah asalnya, yaitu Madiun, Jawa Timur, tetapi juga telah dikenal secara luas di seluruh Indonesia. Kuliner yang satu ini sering ditemui di berbagai warung makan, restoran, hingga acara-acara khusus.
Kelezatan dan keunikan cita rasa kuliner ini membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang. Tidak hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena ketersediaan bahan-bahannya yang mudah didapatkan dan cara pembuatannya yang relatif sederhana. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan pecel ini dan rasakan sendiri kenikmatannya!