“Kita ingin pelaku usaha ayam untung. Tapi yang paling penting adalah stok tersedia di pasar. Jika memungkinkan, suplai pasar ditambah dengan harga di bawah harga acuan,” kata Menko Zulkifli Hasan.
Pelaku usaha perunggasan, baik peternak UMKM maupun perusahaan besar, menyatakan siap mendukung pemerintah dalam menjaga stabilitas harga dan pasokan daging ayam. Mereka memastikan ketersediaan daging ayam ras cukup untuk memenuhi lonjakan permintaan selama HBKN puasa dan Lebaran.
Harga rata-rata daging ayam ras di tingkat konsumen nasional per Maret 2025 mencapai Rp39.100/kg, naik 1,56 persen dibanding bulan sebelumnya. Harga ini masih di bawah Harga Acuan (HA) sebesar Rp40.000/kg, sementara harga ayam hidup di tingkat peternak berada di bawah HA sebesar Rp25.000/kg.
Berdasarkan data neraca pangan Bapanas per Maret 2025, stok daging ayam ras nasional tercatat sekitar 507 ribu ton. Jumlah ini cukup untuk memenuhi kebutuhan konsumsi daging ayam selama 1,5 bulan ke depan.