Generasi muda yang terpengaruh oleh tren dan gaya hidup baru sering kali melupakan nilai-nilai tradisional, termasuk kuliner tradisional rujak lethok.
Untuk menjaga keberlangsungan rujak lethok, berbagai inisiatif lokal dan regional telah dilakukan. Mulai dari promosi keunikan rujak ini hingga pelatihan bagi generasi muda tentang pentingnya melestarikan tradisi kuliner.
Semua itu dilakukan dengan harapan agar kuliner ini tetap menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas dan kehidupan masyarakat Madura.
Dengan upaya bersama antara komunitas lokal, pemerintah, dan para pecinta kuliner tradisional, diharapkan rujak ini tetap akan terus meramaikan meja makan dan menggugah selera tidak hanya di Pamekasan, Madura, tetapi juga di seluruh Indonesia.
Sebab, rujak lethok bukan sekadar hidangan, melainkan simbol dari kekayaan budaya dan keberagaman alam yang patut dilestarikan untuk generasi mendatang.
