Bangkalan – Siapa yang tidak suka camilan manis yang lezat? Apem adalah salah satu makanan ringan tradisional Indonesia yang nikmat dan mudah dibuat di rumah.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, siapapun bisa membuatnya yang lezat dan lembut ini di rumah.
Apem adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung beras, gula kelapa, dan santan. Biasanya, makanan ringan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
Kue ini sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara, seperti perayaan tradisional atau acara keluarga.
Untuk membuat Apem, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Tepung Beras: 2 cangkir.
- Gula Kelapa: 1 cangkir.
- Santan: 2 cangkir.
- Ragi: 1 sendok teh.
- Garam: ¼ sendok teh.
- Daun Pisang (untuk alas).
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat Apem yang lezat:
- Campurkan Bahan Kering: Campurkan tepung beras, gula kelapa, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
- Tambahkan Ragi: Setelah bahan kering tercampur dengan baik, tambahkan ragi ke dalam campuran tersebut. Aduk rata hingga ragi tercampur sempurna.
- Tambahkan Santan: Selanjutnya, tambahkan santan ke dalam campuran tepung beras secara perlahan-lahan sambil terus diaduk. Pastikan santan tercampur dengan baik sehingga adonan tidak menggumpal.
- Biarkan Fermentasi: Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan fermentasi selama sekitar 6-8 jam. Anda bisa meletakkannya di tempat yang hangat agar proses fermentasi berjalan dengan cepat.
- Panaskan Alat Pembuat Apem: Panaskan alat pembuat Apem dengan api sedang. Jika Anda tidak memiliki alat khusus, Anda bisa menggunakan wajan anti lengket yang diolesi sedikit minyak.
- Tuangkan Adonan ke Alat Pembuat Apem: Setelah adonan telah mengembang dengan baik, tuangkan adonan ke dalam cetakan Apem yang sudah dipanaskan. Biarkan adonan mengembang dan matang hingga permukaannya berlubang-lubang dan berwarna kecoklatan di bagian bawah.
- Angkat dan Sajikan: Setelah matang, angkat Apem dari cetakan dan letakkan di atas daun pisang untuk penyajian. Apem siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Tips Tambahan membuat Apem lebih lezat lagi:
- Jika Anda ingin memberikan aroma tambahan pada Apem, Anda bisa menambahkan sedikit vanili atau daun pandan ke dalam adonan.
- Untuk hasil terbaik, pastikan semua bahan sudah dalam suhu ruangan sebelum digunakan.
- Pastikan untuk memeriksa kematangannya dengan menusuknya dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti Apem sudah matang sempurna.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat makanan ringan tradisional ini yang lezat dan lembut di rumah. Cobalah resep ini dan nikmati camilan manis nan lezat bersama keluarga dan teman-teman Anda!
