Bangkalan – Di tengah suhu udara yang semakin dingin, kehadiran minuman hangat bisa menjadi penyelamat yang cukup sempurna. Salah satu minuman yang populer di Indonesia untuk menghangatkan tubuh adalah sekoteng.
Sekoteng adalah minuman tradisional yang terbuat dari campuran bahan-bahan alami seperti jahe, kacang hijau, biji salak, dan kolang-kaling. Selain menyegarkan, minuman tradisional ini juga memiliki cita rasa yang gurih dan manis. Namun, tahukah Anda bagaimana cara membuat sekoteng yang lezat dan menyehatkan?
Sebelum kita membahas cara membuat sekoteng, mari kita mengenal sedikit tentang asal mula minuman hangat yang menggugah selera ini. Sekoteng memiliki sejarah yang panjang dan telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia sejak dulu.
Konon, minuman tradisional ini pertama kali dibuat oleh masyarakat Tionghoa yang tinggal di Indonesia pada zaman kolonial Belanda. Awalnya, sekoteng hanya terdiri dari air jahe dan gula merah, tetapi seiring berjalannya waktu, bahan-bahan lain seperti kacang hijau, biji salak, dan kolang-kaling turut ditambahkan untuk memperkaya rasanya.