Beras merupakan komoditas pangan dan menjadi salah satu dari sembilan bahan pokok. Harga beras berpengaruh signifikan terhadap inflasi bahan makanan yang bisa disebabkan karena: (1) tingginya permintaan yang tidak sebanding dengan jumlah produksi, (2) adanya puso atau gagal panen, (3) persediaan pada masa panen, (4) harga bahan baku, (5) permasalahan dalam pendistribusian beras, da (6) adanya perubahan iklim dan sebagainya.
Tidak hanya menjadi salah satu penyumbang dalam inflasi di Jatim, beras juga berkontribusi terhadap inflasi secara nasional.
