Bangkalan – Wedang ronde adalah minuman tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang hangat dan menyegarkan. Minuman hangat ini biasanya disajikan saat cuaca dingin atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam.
Terbuat dari bola-bola tepung ketan yang direbus dalam air jahe atau gula merah, minuman tradisional ini menjadi pilihan favorit banyak orang untuk menyegarkan tubuh dan menyatukan keluarga dalam momen bersantap.
Wedang ronde memiliki akar yang dalam dalam budaya Indonesia. Asal usulnya dapat ditelusuri hingga zaman kerajaan Majapahit di pulau Jawa. Dalam catatan sejarah, minuman ini disebutkan sebagai hidangan istimewa yang disajikan kepada rakyat biasa saat perayaan kerajaan.
Seiring berjalannya waktu, minuman hangat khas Indonesia ini terus berkembang dan menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Indonesia.
Untuk membuat wedang ronde di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau toko bahan makanan lokal. Bahan-bahan utamanya antara lain:
- Tepung ketan,
- Gula merah,
- Jahe,
- Daun pandan,
- Air,
- Kelapa parut (opsional), dan
- Kacang tanah sangrai (opsional).
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat wedang ronde:
- Siapkan Bahan: Haluskan gula merah dan iris jahe secukupnya. Potong daun pandan menjadi bagian kecil untuk memberikan aroma khas,
- Buat Bola-bola Tepung Ketan: Campurkan tepung ketan dengan sedikit air hingga membentuk adonan yang dapat dibentuk menjadi bola-bola kecil. Bentuk bulat-bulat adonan sesuai selera,
- Rebus Bola-bola Tepung Ketan: Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan bola-bola tepung ketan ke dalam air dan rebus hingga mengapung ke permukaan. Angkat dan tiriskan,
- Buat Sirop Jahe: Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan gula merah yang telah dihaluskan, irisan jahe, dan daun pandan. Aduk hingga gula merah larut dan aroma jahe tercampur merata, dan
- Sajikan: Letakkan beberapa bola-bola tepung ketan dalam mangkuk saji, lalu siram dengan sirop jahe. Wedang ronde siap disajikan. Untuk variasi, tambahkan kelapa parut atau kacang tanah sangrai sebagai topping.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, siapa pun dapat menikmati kelezatan minuman ini kapan saja.
