Sumenep – Bro, buat kalian yang suka eksplor kuliner, nih ada kabar gembira! Kaldu Kokot, menu kuliner khas Sumenep, bakal bikin lidah kamu bergoyang-goyang, Ga cuma enak Bro, tapi juga asli dan punya cita rasa yang bikin nagih. Yuk, simak cerita lengkapnya!
Keunikan Kaldu Kokot
Kaldu Kokot ini bener-bener juara, Brosis! Kita langsung aja bahas keunikan dari hidangan yang satu ini. Jadi, Kaldu Kokot terbuat dari campuran kacang hijau yang direbus, daging sapi, sumsum, dan kikil sapi. Ini dia rahasia kenapa rasanya maknyus banget, Bro!
Cita Rasa Gurih Khas Sumenep
Gak cuman gurih biasa, Bro! Kaldu Kokot punya cita rasa gurih khas Sumenep yang bikin kita berasa kayak lagi pesta di lidah. Bumbu rempah yang dipake juga dapet banget, dan bener-bener nendang. Jadi, makan Kaldu Kokot ini tuh kayak ngajak lidah buat joget-joged, Bro!
Cerita Kaldu Kokot
Kaldu Kokot emang punya cerita sejarah panjang, nih. Dulu, hidangan ini selalu jadi andalan buat tamu penting di Keraton Sumenep. Jadi, kalo kamu mau merasakan cita rasa istana, cobain deh Kaldu Kokot ini. Jangan heran kalo setelah makan langsung pengen ngegoyang-goyang kepala, Bro!
Bahan Utama: Kokot alias Kikil Sapi
Kokot, dalam bahasa Madura, artinya kikil sapi. Nah, bahan ini jadi bintang utama di Kaldu Kokot, Bro. Dipadu dengan berbagai rempah-rempah, kikil sapi ini bener-bener jadi pembeda rasanya. Gak cuma gurih, tapi juga punya keunikannya sendiri.
Kacang Hijau Rebus sebagai Kejutan
Nah, yang bikin makin kece, Bro, Kaldu Kokot ini ada tambahan kacang hijau rebus. Wah, gak nyangka kan? Kacang hijau ini jadi sahabat setia Kaldu Kokot yang bikin cita rasanya makin maknyus. Gurih dari kikil sapi, lembut dari daging sapi, dan kenyal dari kacang hijau. Perfect combo!
